Korenie, Strana 4

Pôvod: Francúzsko Zloženie: koriander, rozmarín, tymián, bazalka, oregano, majoránka, čierne korenie, cesnak Zmes, ktorá nechýba v žiadnej francúzskej kuchyni....

Gravlax znamená vo švédčine „pochovať lososa“. Vyplýva to z gesta pochovania lososa pod zmesou tráv, ale predovšetkým zo skutočnosti, že v stredoveku škandinávski rybári...

Kardamon pochádza z rastliny podobnej bambusu. Jej kvety obsahujú oválne kapsule naplnené malými hnedými semenami, ktoré sú ručne nožnicami strihané a potom sušené. Používa sa...

Pôvod: Etiópia Korenie pochádza z Etiópie, z oblasti rieky Níl, preto sa mu hovorí aj „ Kardamon z Nílu“. Do Európy ho začali dovážať v 16. storočí...

Pôvod: Mexiko Zloženie: kakaové bôby, biele korenie Penja, ružové korenie, korenie Voatsiperifery, rozmarín, semená Acacie Hovorí sa, že v 16.storočí mníšky v...

Dlhé roky si jeho pestovanie strážili Portugalci a neskôr Holanďania v Indonézii a na ostrovoch Moluka a Banda. V roku 1864 povolili jeho pestovanie aj v iných oblastiach. V...

Strom dosahujúci výšku až 15 metrov, pochádza pôvodne z Južnej Ameriky. Do oblasti Indického oceánu sa dostal v prvej polovici 19.storočia. Keďže mu vyhovuje klíma rastie na...

Jedna z najstarších čínskych korenín. Patrí medzi 5 hlavných korení v Číne. Je silno aromatické, ostré ale zároveň s ovocnou chuťou. Sečuánske korenie sú vlastne tobolky kvetov....

Pôvod: Japonsko Zloženie: kajenská paprika, mak, pomarančový prášok, sezam, korenie Sansho, zázvor, morské riasy Nori Schichi-mi-togarashi alebo „ Zmes 7 príchutí“...