1 € = 26,00 CZK

Vitajte. Môžete sa prihlásiť alebo registrovať.

Nákupný košík je prázdny

Najnovšie produkty

Nenechajte si ujsť najčerstvejší výber z našich jedinečných produktov

Novinky

Akcie, udalosti a zaujímavosti

Korenie SELIM

05.10.2021

Korenie Selim rastie divoko v celej tropickej časti Afriky / Nigéria, Etiópia, Togo, Kamerun, Pobrežie slonoviny /. Má vôňu údených bylín, chuť horúceho kakaa a citrónovej trávy. Používa sa na pečené alebo grilované mäso, ryby, zeleninu, do pyré, rybacích a zeleninových polievok. V Senegale je súčasťou známej kávovej zmesi Café Touba /káva, klinček, Selim/. V Nigérii sa používa do zmesi Suya /zázvor, arašidy, cibuľa, cesnak, kajenské korenie, morská soľ, Selim/. Touto zmesou natierajú pouliční predajcovia hovädzí alebo kurací kebab.

Červené korenie VOATSIPERIFERY - divoké korenie

06.08.2018

Červené korenie Voatsiperifery rastie v srdci madagaskarských pralesoch na lianách, dosahujúcich výšku až 30 metrov. Výnimočnosť tohto korenia nie je len jeho rast vo veľkých výškach, ale aj zber pri extrémnej zrelosti, a ručné triedenie. Korenie má jedinečnú vôňu spálených bylín s čerstvými ovocnými vôňami. V ústach zacítite mierne štipľavú chuť so silnými tropickými chuťami. Používa sa na červené grilované mäso, ryby a... do čokolády. Treba ho používať až pri konci varenia, pri dlhom varení sa stratí jeho chuť.

Zmes BERBERE

28.06.2018

  Symbolom etiópskej národnej kuchyne je zmes Berbéré, ktorá je zostavená z lokálnych korení. Táto unikátna zmes siaha do doby kráľovny zo Sáby. Po tom čo Etiópia dala svetu kávu, vydáva ďalšie svoje bohatstvo a to korenia. Korenia a bylinky sú najprv opatrne pražené, neskôr ručne drvené. Recepty na túto zmes sú rodinnými pokladmi a odovzdávajú sa z generácie na generáciu. Základnými prvkami sú často rovnaké prísady, ale rôzne dávkované. Zmes Berbére je Etiópska masala, používa sa na prípravu dusených jedál, z mäsa, rýb alebo zeleniny.  http://eshop.gurmantravel.sk/…/k…/89-berberska-zmes-korenia/

novinky


© 2012-2021 Eshop.GurmanTravel.sk. Všetky práva vyhradené.

Tvorba web stránok - Ján Ďuriga v spolupráci s kovidesign - webdesign