GRAVLAX - severská marináda 60g

Kód: 900
1 hodnotenie
€3,90
Vypredané
Položka bola vypredaná…

Gravlax znamená vo švédčine „pochovať lososa“. Vyplýva to z gesta pochovania lososa pod zmesou tráv, ale predovšetkým zo skutočnosti, že v stredoveku škandinávski rybári počas leta zahrabávali lososy do zeme na brehoch fjordu, aby si ryby udržali dlhšie. .. Táto tradícia pokračovala a udržiavala sa až do štyridsiatych rokov 20. storočia. Ešte v tom čase si každá škandinávska domácnosť vyrábala vlastného lososa a uchovávala ho niekoľko mesiacov v malých chladných sudoch, do ktorých sa dávala soľ, cukor, korenie a kôpor, aby sa zachovali a ochutili mäso lososa. Do zmesi je pridané ružové korenie pre jemnú vôňu borovicovej živice a nepálske korenie Timur, ktoré prináša do zmesi citrusovú chuť s tónmi grapefruitu. Zmes je vhodná najmä na marinovanie rýb, ale dá sa použiť aj marinovanie jahňacieho alebo diviny.

Detailné informácie

Česko
Dodávame aj do
Českej republiky
rozvoz BA
Rozvoz v Bratislave zdarma
už od objednávky nad 25€
Slovensko
Doručenie do celého Slovenska
zadarmo pri objednávke nad 35€

Podrobný popis

Zloženie: cukor, soľ, kôpor, čierne korenie, korenie Timur, ružové korenie

Krajina pôvodu: Severná Európa

Množstvo: 60g