Koreniny
Listy sa ručne zbierajú ručne a potom sušia na slnku. Majú sviežu kyslo – horkú chuť, intenzívnu vôňu čerstvých citrusových plodov. Používajú sa v polievkach,...
Koriander je pôvodom z východného Stredomoria, neskôr sa objavil v severnej Afrike, strednej Európe, Ázii a Južnej Amerike. Je to jedno z najstarších korení. Spomínalo sa už v...
Pravdepodobne pochádza z Egypta, postupne sa voľne rozrástla po celom stredomorí. Využitie v kuchyni je veľké, používa sa na mäso, polievky, pomazánky, slané koláče.
Táto odroda sézamu s výraznou arómou, je vhodná na zeleninové šaláty, ryžové pokrmy, sushi, cestoviny, ryby, jedlá z lístkového cesta, zeleninové koláče, pečivo.
Tieto sezamové semená pochádzajú z Libanonu , sú pražené jemne a ručne pri stálej teplote. Po pražení korenie vydáva tóny lieskových orechov a kešu. Používajú sa na dusené...
Senovka sa používa od staroveku pre jej korenistú chuť a liečivé schopnosti. Pôvodom je z Blízkeho východu a Indie. Od stredoveku sa pestuje aj vo Francúzsku, v oblasti Gironde....
Rastlina pochádza so Stredomoria, bola známa už v antickom Grécku alebo s v starom Ríme. Okrem gastronómie bola súčasťou aj mnohých mýtických obradov....
Plody krásneho stromu Badanier s bielou kôrou sú tvaru 8 cípej hviezdy s príjemnou vôňou anízu. Používa sa v marinádach na mäso, v ryži, v citrusových šalátoch, dezertoch a v...
Semienka s príjemnou aromatickou chuťou, vhodné do šalátov, na ryby, mäso, zeleninových polievok, k hubám. V domácej medicíne sa používa pri problémoch...
Horčica žltá pochádza z Európy a Ameriky. Patrí medzi najstaršie byliny, je spomínaná aj v biblii. Semená žltej horčice sú najmenej ostré, majú sladkú chuť. Pôsobí dobre na...
Tento tropický strom rodiny Myrtaceae má domov na súostrovia Moluccas v Indonézii.V priebehu storočí bol strom prenesený do Južnej Ameriky, Afriky, Indie a Ázie....
Kultivovaný po tisícročia, kedysi bol používaný pre svoje liečivé a tráviace vlastnosti. Má ovocné tóny, používa sa v sladkých pokrmoch, do chleba a koláčov, perníka, pečiva,...
