Korenie, Strana 10

Pôvod: Nepál Korenie Timur, je nepálskeho pôvodu, rastie na malých, pichľavých endemických stromoch druhu  Zanthoxylum armatum, je príbuzným Sečuánskeho korenia....

Pôvod: Kambodža Korenie sa pestuje v provincii Kampot a Kep v Kambodži. Prvá zmienka o korení pochádza z 13. storočia od čínskeho cestovateľa Tcheo Ta Kouanaua, ktorý...

Pôvod: Malajzia - Sarawak Asi 80% územia Sarawaku, Malajzijskej časti Bornea je pokryté dažďovým pralesom. Korenie sa zbiera nie úplne zrelé, suší sa na slnku, a tým...

Zmes vznikla v 13.storočí a stala sa špecialitou mesta Dijon. Používa sa pri pečení perníkového chleba a torty, pridáva sa do dezertov, koláčov a creme brulée.

Alexanderský petržlen, Divoké korenie, Malé korenie, to všetko sú názvy tohto zaujímavého korenia. Pôvodne pochádza za Stredného východu, ale poznali ho už v antickom Grécku....

Pôvod: Kamerun Rastie v Kamerune na malej plantáži Nord de Douala. Ako prvé korenie z Afriky má chránené zemepisné označenie. Používa sa na zvýraznenie chuti mäsa a do...

Combava je strom s malými citrusovými plodmi. Jedlo s Cumbavou vám dodá zmes ovocných chutí s jemným nádychom kyslosti. Používa sa ako kontrast k sladkosti paradajok, do...

Pôvod: Kamerun Kamerúnske korenie Penja sa stalo v roku 2014 prvým korením na africkom kontinente s chráneným zemepisným označením. Zbiera sa v blízkosti mesta...

Má okúzľujúcu vôňu a chuť pripomínajúcu mandle, vanilku, škoricu, šafrán a klinček. Pochádza z Francúzskej Guyany, v Amazónskych dažďových pralesoch rastie na strome Kumara s...

Pôvod: Madagaskar Pomenovanie má zo slov „voa“ čo znamená ovocie a „tsiperifery“ čo je rastlina na ktorej rastie na Madagaskare. Rastie divoko, vo vlhkých dažďových...