Korenie, Strana 9

Pôvod: Austrália - Tasmánia Toto korenie rastie na malom ostrove Tasmánia južne od Austrálie. Má jemne sladkú vôňu, ale silne ostrú chuť, ktorá zanecháva pocit...

Používa sa striedmo do foie gras, k jahňaciemu mäsu, mušliam, do klasických stredomorských jedál ako paella a bouillabaisse. Pred použitím je dobré ho nechať vyluhovať v teplej...

Pôvod: Malajzia, sever ostrova Borneo Pestuje sa na severe ostrova Borneo, v jednej z najmenej dotknutých oblastí Malajzie, uprostred dažďových pralesov. Je vynikajúce...