Korenie, Strana 11

Pôvod: Austrália - Tasmánia Toto korenie rastie na malom ostrove Tasmánia južne od Austrálie. Má jemne sladkú vôňu, ale silne ostrú chuť, ktorá zanecháva pocit...

Používa sa striedmo do foie gras, k jahňaciemu mäsu, mušliam, do klasických stredomorských jedál ako paella a bouillabaisse. Pred použitím je dobré ho nechať vyluhovať v teplej...

Má mierne kyslú chuť a arómu pripomínajúcu živicu. Používa sa na ochutenie piva, vyrába sa z neho gin. V kuchyni sa používa do marinád na divinu.

Koriander je pôvodom z východného Stredomoria, neskôr sa objavil v severnej Afrike, strednej Európe, Ázii a Južnej Amerike. Je to jedno z najstarších korení. Spomínalo sa už v...

Jedna z najstarších pestovaných rastlín. V stredoveku vychvaľovaná pre svoje liečivé vlastnosti a ako afrodiziakum. Používa sa k mäsu, zelenine a do koláčov.

Zmes vznikla v 13.storočí a stala sa špecialitou mesta Dijon. Používa sa pri pečení perníkového chleba a torty, pridáva sa do dezertov, koláčov a creme brulée.

Tieto sezamové semená pochádzajú z Libanonu , sú pražené jemne a ručne pri stálej teplote. Po pražení korenie vydáva tóny lieskových orechov a kešu. Používajú sa na dusené...

Pôvod: Čína - Francúzsko Zloženie: koriander, aníz, škorica, fenikel, klinček Najznámejšia čínska zmes používaná na slané a aj sladké jedlá.Množstvo: 500g

Pôvod: India Zloženie: kurkuma, koriander, rasca, čierne korenie, fenikel, horčica, senovka, zázvor, škorica, kardamon, klinček Názov Curry Madras pochádza z...

Pôvod: USA Louisiana Zloženie: paprika, koriander, horčica, kurkuma, fenikel, čierne korenie, rímska rasca, cesnak, chilliMnožstvo: 500g

Pôvod: Indonézia, Jáva Korenie pochádza z Indonézie z ostrova Jáva. Množstvo: 500g