Čierne korenie Penja 250g

Kód: 106
Neohodnotené
€22,90
Na objednávku do 30 dní (1 ks)

Pôvod: Kamerun

Kamerúnske korenie Penja sa stalo v roku 2014 prvým korením na africkom kontinente s chráneným zemepisným označením. Zbiera sa v blízkosti mesta Penja v provincii Moungo. Po zbere sa čerstvé zelené korenie suší na slnku niekoľko dní. Pod vplyvom slnka sa voda obsiahnutá v čerstvom zelenom korení odparuje. Depigmentáciou zelených zŕn korenie sčernie a zvráskavie.  Neskôr je triedené zrno po zrne odbornými rukami kamerúnskych žien. Vulkanická krajina Penja dodáva čiernemu koreniu vôňu gáfru, kadidla a kože. Po rozhryznutí zacítite pikantnú a horúcu chuť, s trieslovou vôňou červeného vína. Používa sa k pečenému alebo grilovanému mäsu, rybím filetom, kaši so sladkých zemiakov, zeleninovým alebo ovocným koláčom, karamelizovanému ovociu. Vhodné je podávať ho rozdrvené tesne pred dokončením varenia, aby nestratilo svoju vôňu a chuť.

Množstvo: 250g

Dodávame aj do
Dodávame aj do
Českej republiky
Rozvoz v Bratislave zdarma
Rozvoz v Bratislave zdarma
už od objednávky nad 15€
Doručenie do celého Slovenska
Doručenie do celého Slovenska
zadarmo pri objednávke nad 35€