Bylinky, soli, papriky, Strana 2

Aleppská paprika, turecky: Halep biberi je odroda Capsicum annuum používaná ako korenie, najmä v tureckej, blízkovýchodnej a stredomorskej kuchyni. Tiež známa ako paprika...

Ide o najtypickejšiu tureckú papriku, ktorá je považovaná za národnú pýchu. Pochádza z oblasti okolo mesta Urfa. Nazýva sa červená paprika, ale jej farba je veľmi...

Yunnan je oblasť v juhovýchodnej Číne v blízkosti Tibetu, známa pre exotické a poľnohospodárske bohatstvo. Používa sa do marinád a jedál vo woku.

Čaj z ibišteka je egyptským národným nápojom. Kvet ibišteka je vhodný na čaj /horúci alebo ľadový/, na výrobu sirupov, limonád, do ryže, dezertov.

Pochádza z Južnej Ameriky, odkiaľ ho doviezla v 15.storočí jedna z Kolumbových výprav. Postupne sa rozšírilo na všetky kontinenty. Kajenské korenie ani nie je tak korenie, ale...

Sú súčasťou tradičných zmesí v Indii, Srí Lanke a v Barme. Výborné pri pečení kuraťa.

Ligurček bol známy už v staroveku a stredoveku. Poznali ho už starí Gréci a Rimania. Franský kráľ a rímsky cisár Karol Veľký ho dal vo veľkom vysadiť vo svojej...

Ľahké, tenké, mäkké vlasové rezance, z oblasti TIAN - JIN v severovýchodnej Číne. Používa sa do šalátov, polievok a jedál vo woku.

Tradičná francúzska zmes známa aj ako Persillada, často používaná aj v kreolskej alebo vo francúzskej časti Kanady.  Pridáva sa na konci varenia, aby jedlo dostalo...

Jedna zo základných byliniek Stredomoria, je podobná tymianu, ale je pikantnejšia a ostrejšia. Výborná v kombinácii s cesnakom, olivovým olejom, jablčným octom alebo balzamikom....

Soľ z najväčšej soľnej púšte na svete v nadmorskej výške 3700 metrov. V kuchyni sa dá použiť do všetkých jedál, alebo na záverečné zdobenie. Pozor je mimoriadne slaná.