Bylinky, soli, papriky, Strana 5

Soľ pochádza zo severu USA, kde niekoľko indiánskych kmeňov spracováva morskú soľ údením na červenej jelši, a tak dodáva soli neopísateľnú a jedinečnú vôňu. Použitie na...

Táto kamenná soľ pochádza z bane Semnan v severnom Iráne v pohorí Ergourz. Soľ je bohatá na vápnik, železo a draslík. Vhodná na bežné použitie, alebo na zdobenie jedál. 

Drahokam medzi soľami sa ťaží hlboko v Egyptskej púšti, na 20 km úseku medzi oázou Baharíja a mestom El Qasr Farafra. V kuchyni má všestranné použitie. Používa sa až na konci...

Vikingská soľ je jedno zmála kulinárskeho dedičstva týchto statočných bojovníkov. Originálny recept bol dlho zabudnutý a je šťastie, že sa ho podarilo nájsť. V Nórsku je...

Kompletne prírodná čierna lávová soľ sa ťaží na ostrove Palm Island v súostroví Hawai. Ide o mix dvoch produktov a to čiernych lávových kameňov a minerálov. Lávove kamene sa v...

Produkt zeme a mora. Tradične sa využíva na zachovanie jedla. Ide o kombináciu čistenej morskej vody a červeného ílu ( na Havaji sa mu hovorí alaea). Je zbavená a očistená...

Spojenie nádherných soľných kryštálov v tvare pyramídy a šafránu vás pozýva k objavovaniu kulinárskeho umenia v stredomorí. Používa sa na grilované ryby a ratatouille.

Používa sa na ochutenie olivového oleja, do marinád na argentínske hovädzie steaky alebo ryby.

Odroda Pimentón pochádza z Vallée de Vera na severozápade Španielska. Je udená na stojanoch nad uhlíkmi z duba a tým získava neporovnateľnú dymovú arómu. Používa sa do klobás,...