Koreniny, Strana 3

Má mierne kyslú chuť a arómu pripomínajúcu živicu. Používa sa na ochutenie piva, vyrába sa z neho gin. V kuchyni sa používa do marinád na divinu.

Koriander je pôvodom z východného Stredomoria, neskôr sa objavil v severnej Afrike, strednej Európe, Ázii a Južnej Amerike. Je to jedno z najstarších korení. Spomínalo sa už v...

Tieto sezamové semená pochádzajú z Libanonu , sú pražené jemne a ručne pri stálej teplote. Po pražení korenie vydáva tóny lieskových orechov a kešu. Používajú sa na dusené...

Plody krásneho stromu Badanier s bielou kôrou sú tvaru 8 cípej hviezdy s príjemnou vôňou anízu. Používa sa v marinádach na mäso, v ryži, v citrusových šalátoch, dezertoch a v...

Jedna z najstarších čínskych korenín. Patrí medzi 5 hlavných korení v Číne. Je silno aromatické, ostré ale zároveň s ovocnou chuťou. Sečuánske korenie sú vlastne tobolky kvetov....

Má okúzľujúcu vôňu a chuť pripomínajúcu mandle, vanilku, škoricu, šafrán a klinček. Pochádza z Francúzskej Guyany, v Amazónskych dažďových pralesoch rastie na strome Kumara s...