Pôvod: Vietnam
Korenie rastie vo vysokohorských oblastiach Ázie /Čína, Vietnam, Indonézia/, v nadmorskej výške 700 – 2300 metrov. Krík patrí do rodiny Lauracae, ako škorica, a môže dosahovať výšku až 12 metrov. Korenie má len jednu úrodu v roku, v júni, ktorá trvá 3 mesiace. Plody sa zbierajú v optimálnej zrelosti, keď začínajú červenať. Sušenie je prirodzené, na slnku, na bambusových rohožiach. Vietnamci ho používajú najmä v tradičnej medicíne, pri bolestiach v krku a úpravu krvného obehu. Miestny názov je „Cây màng tang“. Korenie má vôňu kvetov a exotických citrusových plodov, s jemne pikantnou chuťou ovocia a kvetov. Vhodné na ryby, pečenú zeleninu, kompóty, ovocné šaláty, marinády, na hrubo rozdrvené do woku s dusenými hovädzími alebo kuracími rezancami.
Nastavenie
