Fleur de Sel - Soľný kvet 250g

Fleur de Sel je soľ s výraznou chuťou a vôňou, spracovaná v národnom parku Sečovlje Salina, ktorá sa zhromažďuje v tenkej vrstve na povrchu povodia soľnej panvy. Drobné bielo ružové pyramídové kryštáliky sú to najcennejšie z Piranskej soľnej panvy. Vytvárajú sa na povrchu soľanky, iba pri stálom prúdení vzduchu. V čase zberu pracovníci používajú špeciálne plávajúce stierky, k opatrnému odstráneniu zo soľných polí, kde sa tvorí v tenkej vrstve. Fleur de Sel povyšuje šaláty, carpaccio, morské špeciality a ostatné kulinárske výtvory na majstrovské diela. Fleur de Sel používajú gurmáni ako nenahraditeľné korenie, ktorého harmonická chuť dopĺňa akýkoľvek pokrm. Používa sa až na záverečné dochutenie pokrmov, aby bolo možné vychutnať si výraznú chuť a jemnú vôňu týchto jemných kryštálikov. Na stole má čestné miesto rovnako ako najlepší extra panenský olivový olej alebo balsamico.