Piranská morská soľ s bylinami na mäso 100g

Soľ Piran, vzácny produkt národného parku Sečovlje Salina, je výsledok nepokojných vetrov, teplého slnka a ťažkej práce soľných pracovníkov. Spracováva sa ručne, podľa tradičných metód , ktoré majú viac ako 700 rokov. Hlavný proces zahŕňa prirodzenú kryštalizáciu v soľných oblastiach parku, ktoré sú chránené petolou / cenný bio sediment, ktorý tvorí substrát minerálov a mikroorganizmov /. Soľné panvy Sečovlje a Strunjan sú jediné časti, kde sa soľ stále produkuje a kde tradičná produkcia pretrvala do dnešných čias. Dnes je ich ekonomická úloha postavená do pozície ochrancu prírody a kultúrnych úloh: vyrábaná soľ je pochúťka pre gurmánov, zachováva zvyklosti. Soľné panvy dávajú útočisko vzácnym a zvláštnym druhom rastlín a živočíchov a zároveň je to spomienka na kedysi bohatú stredomorskú krajinu. Soľ Piran je ľahká, bohatá na morské minerály a má vynikajúcu chuť, doplnenú materskou vodou uloženou v kryštáloch.